大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：米豆腐的做法。

2斤大米用清水先淘洗干净，然后再用清水泡上12小时以上。

泡好的大米捞出，倒进料理机里，2斤大米需要加入4斤水，打成米浆，倒入到干净的盆里。

再加入食用碱12克，搅匀。

搅匀后，取一个模具，模具里刷油，然后把米浆倒入。

锅里倒水烧开，水开后，上锅蒸15分钟，蒸好后，关火，焖5分钟取出。取出后，放凉。让它自然冷却。

接着调一碗料汁，碗里倒入凉开水，加入一大勺玉米淀粉，搅匀，再加入1勺生抽，1勺蚝油，再倒入鸡汁，继续搅匀备用。

米豆腐放凉了，取出，先切成长条，再改刀切成小方块。

锅里倒入少许油，油热后，下入蒜末，小火炒香，炒香后，加入一勺剁辣椒，炒出红油。

炒好后，倒入调好的料汁，烧开。

烧到汤汁浓稠，倒入切好的米豆腐，翻炒均匀，出锅。

大米的这个做法大家觉得怎么样？

料汁大米米豆腐模具米浆发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。